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由于每種油料其物理或化學(xué)特性差異，其加工工藝也有較大不同，河南兆方油脂精煉設(shè)備充分考慮物料種類、理化特性等進(jìn)行設(shè)計(jì)，防止影響出油率、**營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)生有害物質(zhì)。下面小編主要介紹胡麻籽油的用途、特性及精煉設(shè)備生產(chǎn)注意事項(xiàng)。
胡麻油常用于化妝品、醫(yī)藥、工業(yè)潤(rùn)滑劑及一些工業(yè)制品，并不用于烹飪，其特性如下：
1.胡麻籽內(nèi)含有解脂酶，在壓榨過(guò)程中這種酶會(huì)很快分解成脂肪酸，因此胡麻籽料胚決不能放置很長(zhǎng)時(shí)間，要立即進(jìn)行壓榨。
2.胡麻籽含油率高，外殼堅(jiān)硬但易碎，破碎過(guò)程中外殼碎片**多，因此生產(chǎn)中要避免料胚在輸送及加工時(shí)產(chǎn)生黏結(jié)現(xiàn)象。
3.胡麻油遇水易乳化、黏度較大，在使用胡麻油精煉設(shè)備對(duì)其過(guò)濾中，應(yīng)把胡麻油水分降至0.3%以下，并且升溫80°C以上，降低過(guò)濾難度。
4.胡麻籽油相對(duì)密度較大，極性強(qiáng)，一旦遇水分離較難，因此油脂精煉設(shè)備分水箱內(nèi)沉淀下腳，混合油罐內(nèi)的鹽水下腳及液封池內(nèi)上浮的乳化物都必須收集起來(lái)進(jìn)行蒸煮處理。這就是胡麻籽油的主要特性及注意事項(xiàng)，更多疑問(wèn)或糧油設(shè)備規(guī)格參數(shù)，請(qǐng)致電0371-67812866。